雜菌炒竹筍豆

材料

做法

1. 1

   喺鑊或者大平底鑊度用大火燒熱食用油。加入蒜蓉，炒15秒至香。

2. 2

   加入雜菌同竹筍。炒2-3分鐘，直到雜菌開始變軟。

3. 3

   加入荷蘭豆，再炒1-2分鐘，直到顏色鮮綠同保持爽脆。

4. 4

   倒入生抽、糖、水/上湯，並用鹽同白胡椒粉調味。攪拌均勻。

5. 5

   上菜前淋上麻油。