蝦醬炒雞翼

材料

做法

1. 1

   將雞翼用蝦醬、紹興酒、生抽、糖、白胡椒粉、麻油同生粉醃至少15分鐘。

2. 2

   喺鑊度燒熱食油，用中大火。加入醃好嘅雞翼，煎到四面金黃。

3. 3

   將雞翼撥到鑊嘅一邊。將薑絲、蒜蓉同辣椒片 (如果用) 加入另一邊。爆香。

4. 4

   將所有材料撈勻，再炒2-3分鐘，確保雞翼均勻咁沾滿香料混合物。

5. 5

   加入蔥段，再炒最後1分鐘。

6. 6

   熱辣辣配白飯享用。