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蛋白質
500克 去骨去皮雞腿肉,切成約1.5英吋塊
1段(1英吋)肉桂棒
2湯匙 溫牛奶
香料
2個 大洋蔥,切薄片
2湯匙 薑蒜醬
1/4杯 新鮮芫荽葉,切碎
1/2茶匙 薑黃粉
1湯匙 芫荽粉
醬料及調味料
5湯匙 酥油或食用油
1茶匙 紅辣椒粉
1茶匙 孜然粉
1茶匙 綜合香料粉 (Garam Masala)
2茶匙 鹽(分次使用)
其他
400克 印度香米
150克 原味優格
2個 中等番茄,切丁
2-3條 青辣椒,縱向切開
1/4杯 新鮮薄荷葉,切碎
1湯匙 檸檬汁
4顆 綠荳蔻莢
4顆 丁香
1片 月桂葉
1撮 番紅花
1茶匙 玫瑰水(可選)
1茶匙 露兜水(可選)
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