燒味三拼飯

材料

做法

1. 1

   將白米徹底淘洗乾淨。把洗好的米和水放入電飯煲或鍋中，煮至熟透。

2. 2

   將蔥和薑切末。放入耐熱碗中。

3. 3

   將食油放入小鍋中加熱至冒煙。

4. 4

   小心地將熱油淋在碗中切碎的蔥和薑上，會發出滋滋聲。

5. 5

   在蔥薑醬汁中加入生抽和麻油。攪拌均勻。

6. 6

   如需要，可稍微加熱叉燒和燒肉（例如微波爐加熱30秒或蒸2分鐘）。將三種燒味（叉燒、燒肉、燒鴨）切成一口大小。

7. 7

   將煮好的白飯盛入餐盤中。把切好的燒味鋪在飯上。

8. 8

   將蔥薑醬汁淋在燒味和飯上。立即上桌，可選擇搭配灼芥蘭。