金瓜蒸排骨

材料

做法

1. 1

   將排骨沖洗乾淨抹乾。用生抽、蠔油、糖、麻油、紹興酒、白胡椒粉、蒜蓉、生粉同水醃至少20分鐘。

2. 2

   將金瓜片均勻鋪喺耐熱碟上面。

3. 3

   將醃好嘅排骨放喺金瓜片上面。如果用辣椒就灑上辣椒片。

4. 4

   準備一個蒸鍋，將水煮滾。

5. 5

   小心將有排骨同金瓜嘅碟放入蒸鍋。加蓋，用大火蒸18-20分鐘，直到排骨腍滑同金瓜夠軟。

6. 6

   從蒸鍋取出，趁熱上菜。