快手味噌三文魚配白飯

材料

做法

1. 1

   白米用冷水沖洗至清，加清水用飯煲或鍋以中細火煮至熟身

2. 2

   白味噌、味醂、豉油和麻油混合做成醬汁

3. 3

   三文魚柳用紙巾抹乾，輕輕灑鹽調味

4. 4

   食用油倒入不黐镬上火燒至油起煙

5. 5

   三文魚柳皮面朝上放入熱鑊，煎4分鐘至金黃色

6. 6

   三文魚翻身，在已煮面塗上味噌醬汁，加入牛油

7. 7

   續煎3至4分鐘至三文魚全熟，醬汁焦香

8. 8

   蒜頭切碎，另起鑊炒菜心3分鐘至軟身

9. 9

   白芝麻放乾鑊上火炒1分鐘至香

10. 10

    白飯盛碗，菜心放旁邊，味噌三文魚放在上面

11. 11

    灑上炒香芝麻粒和蔥段，即時享用