菜脯蒸魚腩

材料

做法

1. 1

   用廚房紙印乾魚腩。用生抽同白胡椒粉調味。

2. 2

   喺一個細碗度，將切粒嘅菜脯、蒜蓉、剩餘嘅生抽、麻油、糖同剩餘嘅白胡椒粉撈勻。

3. 3

   喺一個耐熱碟上面鋪一層薑絲。將調味好嘅魚腩放喺上面。

4. 4

   將菜脯混合物均勻地鋪喺魚腩上面。

5. 5

   將蒸爐嘅水煮滾。小心地將放有魚嘅碟放入蒸爐。

6. 6

   蒸7-10分鐘，或者直到魚肉熟透，用筷子輕輕一夾就散開。

7. 7

   小心地將碟從蒸爐取出。喺一個細鑊度燒熱食油，燒到冒煙。將熱油淋喺蒸好嘅魚上面。

8. 8

   用蔥絲裝飾，並立即配飯享用。