可樂雞翼

材料

做法

1. 1

   將雞翼放入滾水中汆水2-3分鐘，去除雜質。徹底瀝乾。

2. 2

   燒熱鑊或大鍋中的食用油，用中高火。加入薑片炒香。

3. 3

   將汆水後的雞翼加入鑊中，煎至兩面微呈金黃色。

4. 4

   倒入可樂、豉油、老抽、米酒和糖（如果使用）。煮沸。

5. 5

   轉小火，蓋上鍋蓋，炆煮20分鐘，偶爾攪拌，直到醬汁變濃並裹上雞翼。

6. 6

   趁熱上菜，可撒上新鮮蔥花作點綴（可選）。