椰汁西米芋泥

材料

做法

1. 1

   將芋頭蒸至軟爛。

2. 2

   將西米放入滾水中煮至透明，瀝乾並用冷水沖洗。

3. 3

   將蒸好的芋頭壓成細膩的芋泥。

4. 4

   在鍋中，將冰糖和水混合，煮沸至糖溶解。加入椰漿和淡奶（如使用）。

5. 5

   將芋泥加入椰漿混合物中，攪拌均勻並加熱。

6. 6

   拌入煮好的西米。溫食或冷食均可。