龜苓膏

材料

做法

1. 1

   將龜苓膏粉與冷水放入碗中，攪拌均勻至無顆粒的糊狀。

2. 2

   慢慢將熱水倒入糊狀物中，同時不斷攪拌以防止結塊。加入糖並攪拌至完全溶解。

3. 3

   將混合物倒入平底鍋中，用中低火加熱，不斷攪拌，直至變濃稠並開始冒泡。

4. 4

   離火，將熱龜苓膏混合物倒入單獨的碗或模具中。待其冷卻至室溫。

5. 5

   冷卻後，蓋上碗並冷藏至少2-3小時，或直至完全凝固。食用時淋上蜜糖或糖漿。