Haluskan separuh udang, dan potong separuh lainnya menjadi kotak-kotak kecil. Dalam mangkuk, campurkan udang yang dihaluskan, udang potong, lemak babi, rebung, putih telur, tepung maizena, minyak wijen, gula, bubuk lada putih, dan garam. Aduk rata hingga tercampur dan sedikit lengket.
Letakkan selembar kulit wonton. Taruh sedikit (sekitar 1 sendok teh) isian di tengahnya. Lipat kulit wonton menjadi bentuk setengah lingkaran, buka sedikit tepi atasnya untuk membentuk 'mata phoenix'. Jepit tepi untuk menyegel, dan biarkan bagian tengahnya sedikit terbuka.
Letakkan satu kacang polong di tengah setiap pangsit, di atas isian yang terlihat.
Susun pangsit di dalam kukusan yang dilapisi kertas roti atau diolesi minyak. Kukus dengan api besar selama 8-10 menit, atau sampai udang berubah menjadi merah muda dan buram.
Sajikan selagi hangat dengan saus cocolan favorit Anda.
Masak ini di aplikasi — simpan & lihat menu malam ini
Unduh
