Fillet Halibut Kukus dengan Bunga Lily Kering dan Jamur Kuping Kayu

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Rendam bunga lily kering dan jamur kuping kayu secara terpisah dalam air hangat selama 20 menit hingga lunak. Peras air berlebih. Potong ujung keras bunga lily dan ikat menjadi simpul. Iris jamur kuping kayu menjadi strip tipis.

2. 2

   Keringkan fillet halibut dengan tisu dapur. Letakkan di atas piring tahan panas.

3. 3

   Susun separuh jahe julienne, bunga lily kering, dan jamur kuping kayu di atas ikan.

4. 4

   Siapkan kukusan dengan mendidihkan air. Letakkan piring berisi ikan ke dalam kukusan.

5. 5

   Kukus selama 8-10 menit, atau hingga ikan matang sempurna dan mudah hancur. Waktu memasak dapat bervariasi berdasarkan ketebalan fillet.

6. 6

   Selagi ikan dikukus, siapkan sausnya: Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm kecap asin, 1 sdt minyak wijen, 0.5 sdt gula, dan 2 sdm air. Aduk hingga gula larut.

7. 7

   Keluarkan ikan kukus dengan hati-hati dari kukusan. Buang cairan berlebih dari piring.

8. 8

   Taburi ikan dengan sisa jahe julienne dan daun bawang julienne.

9. 9

   Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan kecil hingga berasap panas. Tuangkan minyak panas dengan hati-hati ke atas jahe dan daun bawang di atas ikan untuk melepaskan aromanya.

10. 10

    Gerimiskan saus yang sudah disiapkan di atas ikan dan sajikan segera.