Dalam mangkuk besar, campurkan daging sapi giling, potongan kastanye air, kulit jeruk kering cincang, tepung maizena, kecap asin, saus tiram, gula, lada putih bubuk, garam, dan minyak goreng. Aduk rata ke satu arah dengan kuat selama beberapa menit hingga adonan menjadi lengket.
Ambil selembar kulit pangsit, letakkan sekitar 1 sendok makan isian di tengahnya. Lipat perlahan kulit pangsit di sekitar isian, biarkan bagian atasnya terbuka. Gunakan ibu jari dan jari telunjuk Anda untuk membuat lipatan, membentuk seperti "keranjang" kecil.
Susun siomay di atas kukusan yang dilapisi kertas roti atau diolesi minyak, pastikan tidak saling bersentuhan. Kukus dengan api besar selama 10-12 menit, atau sampai daging sapi matang dan kulit siomay menjadi setengah transparan.
Sajikan segera selagi panas, biasanya disiram sedikit cuka hitam.
Masak ini di aplikasi — simpan & lihat menu malam ini
Unduh
