Tumis Kulit Tahu dengan Jamur Campur dan Kacang Polong Salju

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Potong kulit tahu menjadi potongan 2 inci. Iris jamur shiitake. Buang akar jamur enoki. Bersihkan kacang polong salju. Julienne wortel. Cincang bawang putih dan jahe. Siapkan larutan tepung maizena.

2. 2

   Panaskan minyak sayur dalam wajan atau penggorengan besar di atas api sedang-tinggi. Masukkan bawang putih dan jahe cincang, tumis hingga harum.

3. 3

   Tambahkan wortel dan jamur shiitake ke dalam wajan, tumis selama 2 menit. Kemudian tambahkan kacang polong salju dan jamur enoki, tumis lagi selama 1 menit.

4. 4

   Masukkan kulit tahu ke dalam wajan. Tuangkan saus tiram vegetarian, kecap asin ringan, gula, lada putih, dan air atau kaldu sayuran. Aduk rata hingga tercampur. Didihkan sebentar.

5. 5

   Masukkan larutan tepung maizena secara bertahap hingga saus mengental sesuai keinginan. Sajikan panas dengan nasi putih matang.