Cuci beras Jepang butir pendek hingga bersih di bawah air dingin mengalir sampai airnya jernih. Masak beras dalam penanak nasi dengan 2 cangkir air sesuai petunjuk produsen. Setelah matang, biarkan nasi mengukus selama 10-15 menit, lalu aduk perlahan dengan sendok nasi.
Saat nasi sedang dimasak atau sedikit mendingin, siapkan umeboshi. Jika ada bijinya, buang bijinya. Cincang kasar daging umeboshi.
Basahi tangan Anda dengan air secara menyeluruh untuk mencegah nasi lengket, lalu taburkan sekitar 1/4 sendok teh garam ke telapak tangan Anda. Ini menambahkan bumbu dan membantu pembentukan.
Ambil sekitar 1/2 cangkir nasi yang sudah matang (hangat, bukan panas) ke tangan Anda yang sudah diberi garam. Letakkan nasi dengan lembut di satu tangan dan buat lekukan kecil di tengahnya dengan jari Anda.
Letakkan sekitar 1 sendok teh umeboshi cincang ke dalam lekukan. Tutup umeboshi dengan sedikit nasi lagi, pastikan tertutup rapat.
Tekan nasi dengan lembut sambil membentuknya menjadi segitiga atau bola. Gunakan sentuhan ringan tapi tegas untuk memastikan nasi menyatu. Ulangi untuk sisa nasi dan umeboshi.
Bungkus setiap onigiri dengan selembar rumput laut nori, biasanya diletakkan di bagian bawah atau di sekelilingnya, agar lebih mudah dipegang dan dimakan.
Masak ini di aplikasi — simpan & lihat menu malam ini
Unduh
