Bumbui daging sapi dengan garam dan lada hitam. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau di atas panggangan dengan api sedang-tinggi. Setelah panas, panggang daging sapi selama 2-3 menit setiap sisi untuk tingkat kematangan medium-rare, atau hingga kematangan yang diinginkan.
Angkat daging sapi panggang dari wajan dan biarkan istirahat di talenan selama 5 menit.
Selagi daging sapi diistirahatkan, siapkan sausnya. Dalam mangkuk pencampur, gabungkan bubuk ketan sangrai, saus ikan, jus jeruk nipis segar, serpihan cabai, dan gula. Aduk rata hingga gula larut.
Iris tipis daging sapi yang telah diistirahatkan melintang serat. Tambahkan irisan daging sapi, bawang merah, daun mint segar, daun ketumbar segar, dan daun bawang ke dalam mangkuk saus.
Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dengan saus. Sajikan segera di atas daun selada, ditemani irisan timun.
Masak ini di aplikasi — simpan & lihat menu malam ini
Unduh
