Tumis Sayuran Musim Semi dengan Tauge, Bawang Putih Garing dan Ikan Asin

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Iris tipis bawang putih dan sisihkan. Panaskan minyak dalam wajan atau panci besar di atas api sedang, kemudian hati-hati goreng irisan bawang putih hingga keemasan dan garing, sekitar 2-3 menit. Angkat dengan skimmer dan tiriskan di atas kertas penyerap.

2. 2

   Bilas sayuran musim semi dan potong bagian ujungnya. Bilas tauge secara menyeluruh dan tiriskan dengan baik.

3. 3

   Sobek filamen ikan asin menjadi potongan tipis dengan tangan atau garpu, lepaskan tulang apa pun.

4. 4

   Panaskan sisa minyak dalam wajan di atas api besar. Tambahkan sayuran musim semi dan tumis selama 2 menit hingga sedikit lunak tapi tetap renyah.

5. 5

   Tambahkan tauge dan ikan asin yang telah disuwir. Lanjutkan menumis selama 1 menit.

6. 6

   Tuangkan kecap asin ringan, gula, dan air. Aduk semuanya bersama dan masak selama 1 menit lagi hingga cairan sebagian besar terserap.

7. 7

   Siramkan minyak wijen dan aduk. Pindahkan ke piring saji dan hias secara melimpah dengan chips bawang putih garing.