Iga Babi Kukus dengan Zaitun Hitam Awetan dan Bawang Putih

Bahan

Petunjuk

1. 1

   Bilas iga babi dan keringkan. Marinasi dengan 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 0.5 sdm arak Shaoxing, 0.5 sdt gula, 0.25 sdt lada putih, 1 sdt minyak wijen, dan 1 sdm tepung maizena selama minimal 20 menit.

2. 2

   Cincang kasar zaitun hitam awetan. Campurkan dengan bawang putih cincang, jahe cincang, dan 1 sdm minyak goreng.

3. 3

   Campurkan iga babi yang sudah dimarinasi dengan campuran zaitun hitam awetan.

4. 4

   Susun campuran di atas piring tahan panas.

5. 5

   Siapkan kukusan dengan mendidihkan air. Letakkan piring berisi iga babi ke dalam kukusan.

6. 6

   Kukus selama 20-25 menit, atau hingga iga babi empuk dan matang sempurna.

7. 7

   Hias dengan daun bawang cincang sebelum disajikan.