Rendam imitasi sirip ikan hiu, jamur shiitake, dan jamur kuping hingga lunak. Suwir dada ayam matang menjadi serat. Iris jamur shiitake dan jamur kuping yang sudah direndam menjadi serat. Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung maizena dan air untuk membuat larutan tepung maizena.
Dalam panci besar, didihkan kaldu ayam dan masukkan irisan jahe.
Setelah sup mendidih, masukkan imitasi sirip ikan hiu yang sudah direndam, suwiran ayam, irisan jamur shiitake, dan irisan jamur kuping.
Tambahkan kecap asin, kecap hitam, saus tiram, bubuk lada putih, gula, dan garam, lalu aduk rata. Biarkan sup mendidih perlahan selama 10 menit agar rasa menyatu.
Tuangkan larutan tepung maizena perlahan ke dalam sup yang mendidih sambil terus diaduk hingga kuah mengental sesuai kekentalan yang diinginkan. Masak lagi selama 1-2 menit hingga bening.
Sajikan sup imitasi sirip ikan hiu panas dalam mangkuk. Siram dengan cuka merah dan minyak wijen. Jika suka, taburi dengan ketumbar segar cincang, siap dinikmati.
Masak ini di aplikasi — simpan & lihat menu malam ini
Unduh
