กุ้งผัดเต้าหู้ยี้

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   ในถ้วยเล็กๆ ผสมเต้าหู้ยี้บด น้ำเต้าหู้ยี้ เหล้าจีน น้ำตาล และพริกไทยขาวเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

2. 2

   ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชด้วยไฟแรง ใส่กระเทียมสับและขิงสับลงไปผัดจนหอม (ประมาณ 30 วินาที)

3. 3

   ใส่กุ้งลงในกระทะและผัดจนกุ้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีชมพู (ประมาณ 1-2 นาที)

4. 4

   เทส่วนผสมเต้าหู้ยี้ลงไป ผัดเร็วๆ ให้กุ้งเคลือบซอสทั่วถึง ผัดต่ออีก 1-2 นาทีจนกุ้งสุกเต็มที่

5. 5

   โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย และเสิร์ฟร้อนๆ กับข้าวสวย