หั่นสแปม ไส้กรอก และเต้าหู้แข็งเป็นชิ้น หั่นกิมจิเป็นชิ้นพอดีคำ ตัดโคนเห็ดเข็มทองและฉีกเห็ดนางรมเป็นชิ้นๆ แช่แป้งต๊อกเกาหลีในน้ำอุ่น 10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ ซอยหอมใหญ่ และหั่นต้นหอมเป็นท่อนยาว 5 ซม. สับกระเทียม
ในชามเล็กๆ ผสมโคชูจัง โคชูการู ซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทยดำ และกระเทียมสับครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ในหม้อกว้างตื้นหรือกระทะก้นลึก จัดเรียงสแปมหั่นชิ้น ไส้กรอก เต้าหู้แข็ง กิมจิหั่นชิ้น เห็ดเข็มทอง เห็ดนางรม หอมใหญ่ซอย ต้นหอม และถั่วอบ (ถ้าใช้) ให้สวยงาม
ตักซอสปรุงรสที่เตรียมไว้ใส่ตรงกลางของส่วนผสมที่จัดเรียงไว้ เทน้ำซุปรอบๆ ขอบส่วนผสม
นำหม้อไปตั้งไฟกลาง-สูงจนเดือด เมื่อเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงเป็นไฟกลางและเคี่ยวต่อ 5-7 นาที จนส่วนผสมสุกทั่วและรสชาติเข้ากันดี
ใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและแป้งต๊อกที่แช่ไว้ลงในหม้อ เมื่อบะหมี่ใกล้สุก (ประมาณ 2-3 นาที) วางชีสแผ่นแปรรูปไว้ด้านบน
เคี่ยวต่อไปจนชีสละลายและเส้นบะหมี่สุกตามความต้องการ เสิร์ฟทันทีขณะร้อน
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
