ลวกเนื้อวากิว่ในน้ำเดือดสักประมาณ 3 นาทีเพื่อขจัดสิ่งปนเปื้อน แล้วเขี่ย และล้างให้สะอาด
ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะหรือหม้อลึกบนไฟสูง
ใส่ขิงและกระเทียม ผัดให้หอมประมาณ 30 วินาที
ใส่ถั่วเหมี่ยวรสเผ็ด ผัดสักนาทีจนกว่าหอมจะออกมา
ใส่เนื้อวากิว่และหอมหัวใหญ่ ผัดสักประมาณ 2 นาทีให้เข้ากับซอส
เทน้ำซีอิ๊วเข้มข้น น้ำซีอิ๊วอ่อน ซอสหอยนางรม และน้ำตาลหิน ผัดให้ทั่ว
ใส่ดาวอานีส ไม้เกาลัด พริชี้แห้ง และซุปเนื้อ ให้เดือด
ลดไฟเป็นไฟอ่อน ปิดหม้อแล้วหุงต่ออีกประมาณ 45 นาที คนเป็นครั้งคราวจนเนื้อนุ่มเหลือเกิน
ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำให้เป็นน้ำแป้ง ใส่ลงในซอสเนื้อเพื่อให้เข้มข้น
ราดน้ำมันงา แล้วหลุดจากไฟ ลิ้มรสและปรับรสตามต้องการ
ต้มบะหมี่กว้างไข่สดในน้ำเดือดเค็มตามคำแนะนำบนแพคเกจจนสุกพอดี แล้วเขี่ย
ใส่บะหมี่ที่สุกแล้วลงในชามใส่อาหาร แล้วราดซอสเนื้อวากิว่เอาไว้อย่างฟุ่มเฟือย
ตกแต่งด้วยหอมใหญ่ที่หั่นแล้ว เสิร์ฟทันทีขณะอุ่น
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
