ลวกเนื้อวัว: ในหม้อน้ำเดือด ใส่เนื้อวัวลงไป ต้มประมาณ 5-10 นาทีเพื่อขจัดสิ่งสกปรก สะเด็ดน้ำและล้างด้วยน้ำเย็นให้สะอาด พักไว้
ผัดเครื่องหอม: ใส่น้ำมันพืชลงในหม้อใหญ่หรือหม้ออบดัตช์บนไฟกลาง ใส่ขิง กระเทียม และหอมใหญ่ ผัดจนหอมและหอมใหญ่ใส ประมาณ 3-5 นาที
ใส่พริกแกง: ใส่พริกแกงลงในหม้อ ผัด 1-2 นาทีจนหอม
ทอดเนื้อวัว: ใส่เนื้อวัวที่ลวกแล้วลงในหม้อ คนให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อวัวเคลือบด้วยส่วนผสมแกง ปรุง 2-3 นาที
เคี่ยวเนื้อวัว: เทน้ำหรือน้ำซุปเนื้อวัวลงไป ต้มให้เดือด จากนั้นลดไฟอ่อน ปิดฝา และเคี่ยวประมาณ 60 นาที หรือจนเนื้อวัวนุ่ม
ใส่ผัก: ใส่หัวมันฝรั่งและแครอทลงในหม้อ ปรุงต่อไปโดยปิดฝาอีก 30 นาที หรือจนผักนุ่ม
ใส่กะทิและปรุงรส: ใส่กะทิลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลตามชอบ อุ่นต่ออีก 5 นาที
เสิร์ฟ: ตักแกงเนื้อวัวกะทิร้อนๆ ราดบนข้าวสวย เสิร์ฟทันที
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
