ทอดเต้าหู้หั่นเต๋าในน้ำมันพืชจนเป็นสีทองทั้งสี่ด้าน ตักขึ้นพักไว้
ในกระทะเดียวกัน หากต้องการ สามารถเติมน้ำมันพืชเพิ่มได้เล็กน้อย ผัดขิงหั่นแว่นและกระเทียมสับจนหอม
ใส่เห็ดหอมหั่นชิ้น แครอทหั่นแว่น และกะหล่ำปลีลงในกระทะ ผัดประมาณ 2-3 นาทีจนผักนิ่มเล็กน้อย
ในชามเล็กๆ ผสมซอสหอยนางรมเจ ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำมันงา น้ำตาล พริกไทยขาว และน้ำแช่เห็ดหรือน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน
เทซอสที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีผัก ใส่เต้าหู้ที่ทอดไว้แล้ว นำไปเคี่ยว ปิดฝาและตุ๋นเป็นเวลา 5-7 นาที
ใส่เห็ดเข็มทองและวุ้นเส้นที่แช่ไว้ลงในหม้อดิน คนเบาๆ ให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีก 2-3 นาทีจนวุ้นเส้นนิ่มและดูดซับซอส
ใส่แป้งข้าวโพดที่ผสมน้ำลงไปเพื่อให้น้ำซอสข้นตามต้องการ ถ่ายใส่หม้อดินที่อุ่นไว้แล้ว โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย และเสิร์ฟร้อนๆ
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
