เตรียมเต้าหู้ไข่: หั่นเต้าหู้ไข่เป็นแว่นหนา 1.5 ซม. แล้วจัดเรียงอย่างระมัดระวังบนจานทนความร้อน
นึ่งเต้าหู้: วางจานเต้าหู้ในลังถึง นึ่งประมาณ 8-10 นาที จนร้อนทั่วและพองเล็กน้อย
เตรียมเครื่องหอม: ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะหรือกระทะทอดด้วยไฟกลาง ใส่กระเทียมและขิงสับ ผัดจนหอม
ปรุงเห็ดและถั่วลันเตา: ใส่เห็ดหอมสับลงในกระทะ ผัด 2-3 นาทีจนหอม ใส่ถั่วลันเตาที่ละลายน้ำแข็งแล้ว ผัดต่ออีกหนึ่งนาที
ปรุงรสหน้า: เทน้ำเปล่า ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอยเจ น้ำตาล และผงพริกไทยขาวลงไป ต้มให้เดือด
ทำให้ซอสข้น: คนแป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไปและปรุงจนซอสข้น ราดด้วยน้ำมันงา
จัดเสิร์ฟและตกแต่ง: ค่อยๆ ราดหน้าเห็ดและถั่วลันเตาลงบนเต้าหู้ไข่นึ่ง ตกแต่งด้วยต้นหอมซอย เสิร์ฟร้อนๆ
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
