แช่เห็ดหอมแห้งในน้ำอุ่นอย่างน้อย 30 นาที บีบน้ำส่วนเกินออก ตัดก้าน และหั่นเป็นชิ้นถ้าดอกใหญ่ เก็บน้ำแช่เห็ดไว้ 1/2 ถ้วย
ลวกผักกาดกวางตุ้งในน้ำเดือด 1-2 นาทีจนสุกกรอบ สะเด็ดน้ำพักไว้
ตั้งกระทะหรือหม้อดิน ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟกลาง เจียวกระเทียมสับและขิงหั่นแว่นจนหอม
ใส่เต้าหู้พัฟฟ์และเห็ดหอมหั่นแว่นลงในกระทะ ผัด 2-3 นาที
เทซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรมเจ น้ำตาล น้ำมันงา และน้ำแช่เห็ดที่เก็บไว้ลงไป เคี่ยวให้เดือด
ลดไฟเป็นไฟอ่อน ปิดฝา และตุ๋น 10-12 นาที เพื่อให้เต้าหู้และเห็ดดูดซับรสชาติ
ใส่ผักกาดกวางตุ้งที่ลวกแล้วลงในหม้อ คนเบาๆ ให้เข้ากัน
ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำเพื่อทำให้ซอสข้นตามต้องการ เสิร์ฟร้อนๆ กับข้าวสวย
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
