ซี่โครงหมูนึ่งกับมะกอกดำดอง

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   ล้างซี่โครงหมูให้สะอาด ซับให้แห้ง ในชาม ผสมซี่โครงหมูกับซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ แป้งข้าวโพด น้ำตาล พริกไทยขาว และน้ำมัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาที

2. 2

   ใส่มะกอกดำดองสับลงในซี่โครงหมูที่หมักไว้แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. 3

   จัดเรียงซี่โครงหมูให้ทั่วถึงบนจานที่ทนความร้อน

4. 4

   ตั้งหม้อนึ่งที่มีน้ำบนไฟแรงจนเดือด วางจานซี่โครงหมูลงในหม้อนึ่ง

5. 5

   นึ่งเป็นเวลา 20-25 นาที หรือจนกว่าหมูจะนุ่มและสุกทั่วถึง

6. 6

   เสิร์ฟร้อนๆ กับข้าวสวย