กะหล่ำปลีจีนตุ๋นเต้าหู้ทอดกับวุ้นเส้น

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   ตั้งน้ำมันพืชในหม้อใหญ่หรือกระทะ ผัดขิงและกระเทียมจนหอม

2. 2

   ใส่เห็ดหอมและกะหล่ำปลีจีน ผัดจนกะหล่ำปลีจีนเริ่มนิ่ม

3. 3

   ใส่เต้าหู้ทอด, น้ำสต็อกผัก, ซอสหอยนางรมเจ, ซีอิ๊วขาว, ซีอิ๊วดำ, น้ำตาล และพริกไทยขาว นำไปต้ม

4. 4

   ลดไฟ ปิดฝา และตุ๋นเป็นเวลา 10-15 นาที หรือจนกระทั่งกะหล่ำปลีจีนนุ่ม

5. 5

   ใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำแล้วลงในหม้อ คนเบาๆ และปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีจนวุ้นเส้นนุ่ม

6. 6

   ตีแป้งข้าวโพดกับน้ำให้เข้ากัน ทำเป็นน้ำแป้ง คนลงในหม้อทีละน้อยเพื่อทำให้น้ำซอสข้นตามต้องการ

7. 7

   ราดด้วยน้ำมันงา คนให้เข้ากัน และเสิร์ฟร้อนๆ