หั่นเนื้อไก่สะโพกไม่มีกระดูกเป็นชิ้นพอดีคำ ซอยหัวหอม ปอกเปลือกและหั่นแครอทกับมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ สับกระเทียมและขิงขูด
ในหม้อขนาดใหญ่หรือหม้ออบดัตช์ ใส่น้ำมันพืชลงไป ตั้งไฟกลาง ใส่หัวหอมซอยลงไปผัดจนนิ่ม ประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมสับและขิงขูดลงไปผัดอีก 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม
ใส่เนื้อไก่ลงในหม้อและผัดให้พอเหลืองทุกด้าน ประมาณ 5 นาที
ใส่มันฝรั่งและแครอทลงในหม้อแล้วผัดประมาณ 3 นาที
เทน้ำลงไปและนำไปต้มให้เดือด ช้อนฟองที่ลอยขึ้นมาออก ลดไฟลง ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที หรือจนผักนิ่ม
ปิดไฟ หักแกงกะหรี่ญี่ปุ่นชนิดก้อนเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในหม้อ คนจนรูว์ละลายหมด
เปิดไฟอ่อนอีกครั้งและเคี่ยวเบาๆ คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 5 นาที หรือจนแกงกะหรี่ข้นตามความชอบของคุณ
เสิร์ฟแกงกะหรี่ไก่ร้อนๆ ทันทีพร้อมข้าวสวย
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
