ซุปกระดูกหมูมะเขือยาวและอินทผลัมแห้ง

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   ลวกกระดูกสันหลังหมู: ต้มน้ำให้เดือด ใส่กระดูกหมูลงไป ต้มประมาณ 5-10 นาทีเพื่อขจัดสิ่งสกปรก สะเด็ดน้ำและล้างให้สะอาด

2. 2

   เตรียมผัก: ปอกเปลือกและหั่นมะเขือยาว แครอท และข้าวโพดเป็นชิ้นใหญ่ ล้างอินทผลัมแห้งและหอยเชลล์แห้ง

3. 3

   ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ (กระดูกหมู มะเขือยาว อินทผลัมแห้ง แครอท ข้าวโพด หอยเชลล์แห้ง ขิง) ลงในหม้อซุปขนาดใหญ่ เติมน้ำ

4. 4

   นำซุปไปต้มให้เดือดด้วยไฟแรง จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝา และเคี่ยวต่อเป็นเวลา 1.5 - 2 ชั่วโมง

5. 5

   ปรุงรสด้วยเกลือก่อนเสิร์ฟ