สาคูกล้วยน้ำกะทิ

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   ต้มน้ำในหม้อ ใส่สาคูเม็ดเล็ก ต้มจนเม็ดสาคูใสและเหลือจุดขาวเล็กๆ ตรงกลาง คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ติดก้นหม้อ

2. 2

   ยกลูกสาคูออกจากเตา สะเด็ดน้ำ และล้างด้วยน้ำเย็น พักไว้

3. 3

   ในหม้ออีกใบ ผสมน้ำกะทิ น้ำเปล่า น้ำตาลกรวด และเกลือ ตั้งไฟกลาง-อ่อน คนจนน้ำตาลละลาย อย่าให้เดือด

4. 4

   ใส่กล้วยหั่นแว่นลงในส่วนผสมน้ำกะทิ เคี่ยวเบาๆ ประมาณ 2-3 นาที จนกล้วยนิ่มเล็กน้อย

5. 5

   คนเม็ดสาคูที่ต้มแล้วลงไป

6. 6

   เสิร์ฟแบบอุ่นๆ หรือแช่เย็นในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ