สตูว์เต้าหู้นุ่มเกาหลี

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   ตั้งน้ำมันงาให้ร้อนในชามหินบนความร้อนปานกลางสูง และใส่กระเทียมที่บ่นเป็นละเอียด คนจนกว่าจะหอม

2. 2

   ใส่เนื้อหมูส่วนท้องและปรุงจนกว่าจะเริ่มมีสีน้ำตาล ประมาณ 2 นาที

3. 3

   คลุกโกชูการุ่และโกชูจัง ผสมให้เข้ากับเนื้อหมูอย่างดี

4. 4

   เทน้ำซุปปลาเข็ดและสาหร่ายเคลป์ลงไป และนำมาต้มจนเดือด

5. 5

   ใส่หมี่ เห็ดชิตาเกะ เห็ดเอโนกิ หอม และฟักทอง ตั้งไฟนิ่มเคี่ยว 5 นาที

6. 6

   วางลูกเต้าหู้นุ่มลงในสตูว์อย่างอ่อนโยนโดยไม่ให้แตกหัก

7. 7

   ใส่บำลานและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยขาว เคี่ยวต่ออีก 2 นาที

8. 8

   สร้างบ่อเล็กๆ 2 บ่อในสตูว์และตอกไข่ดิบลงไป

9. 9

   ราดด้วยต้นหอมและเสิร์ฟทันทีขณะที่ยังเดือดอยู่