ในชามขนาดใหญ่ ผสมชิ้นไก่, พุทราจีนที่คว้านเม็ดออกแล้ว, และขิงซอยส่วนใหญ่เข้าด้วยกัน (เก็บไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง)
ใส่ซีอิ๊วขาว, เหล้าจีน, น้ำมันงา, น้ำตาลทราย, พริกไทยขาว, แป้งข้าวโพด และน้ำมันพืชลงในส่วนผสมไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี เพื่อให้ไก่ทุกชิ้นเคลือบเครื่องปรุงอย่างทั่วถึง หมักทิ้งไว้ 15 นาที
จัดเรียงส่วนผสมไก่ที่หมักไว้ลงในจานหรือภาชนะทนความร้อน โดยเกลี่ยให้ทั่ว
ต้มน้ำในหม้อนึ่งให้เดือด เมื่อน้ำเดือดแล้ว วางจานไก่ลงในหม้อนึ่ง ปิดฝาและนึ่งด้วยไฟแรงเป็นเวลา 12-15 นาที หรือจนกว่าไก่จะสุกทั่ว
นำไก่นึ่งออกจากหม้อนึ่งอย่างระมัดระวัง ตกแต่งด้วยขิงซอยที่เหลือและผักชีสด (ถ้าใช้) เสิร์ฟทันทีพร้อมข้าวสวย
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
