ในชาม ค่อยๆ เติมน้ำ (สำหรับบัวลอย) ลงในแป้งข้าวเหนียว นวดจนได้แป้งที่เรียบเนียนและยืดหยุ่น แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ
ต้มน้ำให้เดือด ใส่บัวลอยลงไปต้มจนลอยขึ้นมาบนผิวน้ำและสุกทั่ว ตักออกด้วยทัพพีโปร่งแล้วพักไว้
ในหม้อแยกกัน ใส่น้ำ (สำหรับน้ำซุป) น้ำตาลกรวด และขิงหั่นแว่น นำไปต้มจนเดือดและเคี่ยวจนน้ำตาลกรวดละลาย หากไม่ต้องการสามารถนำขิงออกได้
คนข้าวหมากหมักลงในน้ำซุปที่กำลังเคี่ยว นำกลับไปต้มให้เดือดเบาๆ
ใส่บัวลอยที่สุกแล้วลงในน้ำซุป เสิร์ฟอุ่นๆ
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
