ล้างข้าวญี่ปุ่นเมล็ดสั้นให้สะอาดภายใต้น้ำเย็นไหลจนน้ำใส หุงข้าวในหม้อหุงข้าวพร้อมน้ำ 2 ถ้วยตามคำแนะนำของผู้ผลิต เมื่อสุกแล้ว ปล่อยให้ข้าวอบไอน้ำต่ออีก 10-15 นาที จากนั้นใช้ทัพพีข้าวคนเบาๆ
ขณะที่ข้าวหุงหรือเย็นลงเล็กน้อย เตรียมบ๊วยดอง ถ้ามีเม็ด ให้เอาเม็ดออก สับเนื้อบ๊วยดองหยาบๆ
ทำให้มือเปียกน้ำให้ทั่วเพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวติด จากนั้นโรยเกลือประมาณ 1/4 ช้อนชาลงบนฝ่ามือ สิ่งนี้จะเพิ่มรสชาติและช่วยในการปั้น
ตักข้าวสุกอุ่นๆ (ไม่ร้อนจัด) ประมาณ 1/2 ถ้วยใส่ในมือที่โรยเกลือ คลึงข้าวเบาๆ ในมือข้างหนึ่งแล้วใช้นิ้วทำรอยบุ๋มเล็กๆ ตรงกลาง
วางบ๊วยดองสับประมาณ 1 ช้อนชาลงในรอยบุ๋ม ปิดบ๊วยดองด้วยข้าวอีกเล็กน้อย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดสนิท
บีบข้าวเบาๆ พร้อมกับปั้นเป็นรูปสามเหลี่ยมหรือทรงกลม ใช้แรงกดเบาๆ แต่แน่นหนาเพื่อให้ข้าวเกาะตัวกัน ทำซ้ำสำหรับข้าวและบ๊วยดองที่เหลือ
ห่อโอนิกิริแต่ละชิ้นด้วยสาหร่ายโนริเป็นแถบ มักจะวางไว้ที่ด้านล่างหรือรอบๆ เพื่อให้ง่ายต่อการจับและรับประทาน
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
