เตรียมซี่โครงหมู ล้างซี่โครงหมูให้สะอาดและซับให้แห้ง ลวกซี่โครงหมูในน้ำเดือด 2-3 นาทีเพื่อขจัดสิ่งสกปรก จากนั้นล้างอีกครั้งและสะเด็ดน้ำให้แห้ง
หมักซี่โครงหมู ในชาม ผสมซี่โครงหมูกับเต้าเจี้ยว ซีอิ๊วขาว น้ำตาล แป้งข้าวโพด น้ำมันงา พริกไทยขาว น้ำมันสำหรับปรุงอาหาร กระเทียมสับ และขิงสับ คลุกเคล้าให้เข้ากันและหมักทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาที
จัดเรียงส่วนผสม วางฟักทองหั่นชิ้นบนจานทนความร้อนหรือจานก้นตื้น จัดเรียงซี่โครงหมูที่หมักแล้วไว้ด้านบนของฟักทอง
นึ่งอาหาร ต้มน้ำในหม้อนึ่งให้เดือด เมื่อน้ำเดือดแล้ว วางจานซี่โครงหมูและฟักทองลงในหม้อนึ่ง ปิดฝาและนึ่งเป็นเวลา 20-25 นาที หรือจนกว่าซี่โครงหมูจะนุ่มและฟักทองจะสุกนิ่ม
ตกแต่งและเสิร์ฟ นำจานออกจากหม้อนึ่งอย่างระมัดระวัง โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย เสิร์ฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
