ในชาม ผสมเต้าหู้ยี้แดงบด น้ำเต้าหู้ยี้ เหล้าจีน น้ำตาลทราย พริกไทยขาว แป้งข้าวโพด และน้ำมันพืช คนให้เข้ากันเป็นน้ำหมัก
ใส่เนื้อหมูส่วนคอหมูที่หั่นบางลงในน้ำหมัก คลุกเคล้าให้ทั่วถึงทุกชิ้น
ใส่ขิงซอยลงในคอหมูและคลุกเคล้า หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาที หรือนานถึง 30 นาทีเพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น
จัดเรียงคอหมูที่หมักแล้วให้เสมอกันบนจานทนความร้อน
ต้มน้ำในหม้อนึ่งให้เดือดพล่าน
ค่อยๆ วางจานคอหมูลงในหม้อนึ่ง
นึ่งเป็นเวลา 15-20 นาที หรือจนกว่าเนื้อหมูส่วนคอจะสุกและนุ่ม
ค่อยๆ นำจานออกจากหม้อนึ่ง
ตกแต่งด้วยต้นหอมซอยก่อนเสิร์ฟ
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
