ไก่นึ่งดอกถั่งเช่าและพุทราจีน

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   ล้างเนื้อไก่ติดสะโพกและซับให้แห้ง ในชาม ผสมไก่กับซีอิ๊วขาว เหล้าจีน น้ำมันงา พริกไทยขาว และแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากันและหมักไว้ 15 นาที

2. 2

   ล้างดอกถั่งเช่าแห้งและพุทราจีน ถ้าพุทราจีนลูกใหญ่สามารถทุบเบาๆ เพื่อให้รสชาติออกมามากขึ้น

3. 3

   จัดเรียงไก่ที่หมักแล้วลงบนจานทนความร้อน โรยดอกถั่งเช่า พุทราจีน และขิงซอยลงบนไก่

4. 4

   ราดด้วยน้ำมันพืช 1 ช้อนชา

5. 5

   นึ่งด้วยไฟแรง 15-20 นาที หรือจนกว่าไก่จะสุกทั่วและนุ่ม

6. 6

   เสิร์ฟทันทีพร้อมข้าวสวย