ตั้งน้ำมันพืชในหม้อหรือกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่หอมแดงและกระเทียมสับ ผัดจนหอมประมาณ 2-3 นาที
ใส่กุ้งแห้งสับ ตะไคร้บุบ และข่าหั่นแว่น ผัดต่ออีก 2-3 นาที จนเครื่องเทศเข้ากันและมีกลิ่นหอม
คนซอสซาเต เนยถั่วแบบครีม และน้ำมันพริก (ถ้าใช้) ผัดต่อ 1 นาที คนตลอดเวลาเพื่อให้รสชาติเข้ากัน
เทน้ำซุปไก่และน้ำเปล่าลงไป ต้มให้เดือด จากนั้นลดไฟลงต่ำและเคี่ยวต่อ 10 นาที เพื่อให้รสชาติเข้าที่
ใส่กะทิ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และเกลือ คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีก 5 นาที คนเป็นครั้งคราว จนน้ำซุปข้นและปรุงรสได้ที่ ปรับรสชาติตามชอบ
เสิร์ฟร้อนเป็นน้ำซุปสุกี้กับเครื่องสุกี้ที่คุณชื่นชอบ
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
