เตรียมผักดอง: ในชาม ผสมหัวไชเท้าและแครอทที่หั่นฝอยเข้าด้วยกัน โรยเกลือแล้วพักไว้ 15 นาที
ล้างและบีบ: ล้างหัวไชเท้าและแครอทด้วยน้ำเย็น แล้วบีบน้ำส่วนเกินออก
ทำน้ำดอง: ในชามอีกใบ ตีน้ำส้มสายชูขาว น้ำตาลทราย และน้ำเปล่าเข้าด้วยกันจนน้ำตาลละลาย
รวมผักดอง: ใส่หัวไชเท้าและแครอทที่ล้างแล้วลงในน้ำดอง หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที หรือนานกว่านั้นจะดีกว่า
หมักหมู: ในชาม ผสมหมูสามชั้นหั่นบางกับซอสถั่วเหลือง น้ำปลา น้ำตาลทราย กระเทียมสับ หอมแดงสับ พริกไทยดำ และน้ำมันงา หมักไว้อย่างน้อย 20 นาที
ทอดหมู: ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชบนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่หมูที่หมักไว้ลงไปผัดจนสุกและเหลืองทอง ประมาณ 5-7 นาที
เตรียมขนมปังบาแกตต์: ผ่าขนมปังบาแกตต์เวียดนามแต่ละชิ้นตามยาว แต่ไม่ให้ขาด เพื่อให้เกิดช่องว่าง คุณสามารถนำไปปิ้งเล็กน้อยหากต้องการ
ทาขนมปังบาแกตต์: ทาปาเต้หมูที่ด้านหนึ่งของบาแกตต์ และมายองเนสกับเนยจืดนิ่มที่อีกด้านหนึ่ง
ประกอบบั๋นหมี่: ใส่หมูที่ปรุงสุกแล้ว หัวไชเท้าและแครอทดอง แตงกวาหั่น พริก และผักชีสดลงในบาแกตต์แต่ละชิ้น
เสิร์ฟ: เสิร์ฟทันที
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
