ผสมซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรมเจ น้ำตาล แป้งข้าวโพด และน้ำ ในถ้วยเล็ก คนให้เข้ากันจนแป้งข้าวโพดละลาย
ต้มน้ำให้เดือด ใส่หน่อไม้ฝรั่ง ลวก 1-2 นาทีจนสีเขียวสดและกรอบนุ่ม ตักออกพักไว้
ตั้งกระทะหรือกระทะทอดขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันพืช ใส่เห็ดออรินจิ ผัดจนเหลืองอ่อนและนุ่ม ประมาณ 3-4 นาที ตักเห็ดออกพักไว้
เติมน้ำมันพืชเพิ่มเล็กน้อยหากจำเป็น ใส่เต้าเจี้ยวหมัก กระเทียมสับ ขิงหั่นแว่น และส่วนโคนต้นหอม ผัดจนหอม ประมาณ 30 วินาที
นำเห็ดออรินจิที่ผัดไว้และหน่อไม้ฝรั่งที่ลวกแล้วกลับลงกระทะ เทน้ำซอสที่เตรียมไว้ลงไป ผัดเร็วๆ จนซอสข้นและเคลือบส่วนผสมทั้งหมด
ใส่ส่วนปลายต้นหอมและน้ำมันงา คลุกเคล้าเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟทันที
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
