นำน้ำสต็อกไก่หรือน้ำเปล่าใส่หม้อ ตั้งไฟให้เดือด
ใส่ตะไคร้ ข่า และใบมะกรูดลงในน้ำซุปที่เดือด เคี่ยวประมาณ 5 นาที เพื่อให้กลิ่นหอมออก
ใส่เห็ดและพริกขี้หนูลงไป ต้มต่อ 2-3 นาที
ใส่กุ้งลงไปต้มจนสุกเป็นสีชมพู ประมาณ 2-3 นาที อย่านานเกินไป
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาวสด และน้ำพริกเผา (ถ้าใช้) ใส่มะเขือเทศเชอร์รี่ (ถ้าใช้)
ชิมรสและปรับเครื่องปรุงตามชอบ
ยกลงจากเตา ตักใส่ชาม โรยด้วยผักชีสด เสิร์ฟร้อนๆ
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
