ทำแป้ง: นำแป้งสาลีและน้ำมารวมกัน นวดจนกว่าแป้งจะเรียบและมีความยืดหยุ่น ตั้งให้อยู่ประมาณ 20 นาที
สไลด์เนื้อวัววบาง ๆ ตรงข้ามเนื้อ เก็บไว้ในตู้เย็นจนถึงเวลาเสิร์ฟ
ทำความสะอาดหอยนางรม กุ้ง และปลาหมึก ป้ายให้แห้งและตั้งไว้ด้านข้าง
เตรียมฐานซุป: ตั้งหม้อลงในไฟ ใจดกระเทียมและขิงจนกว่ามีกลิ่นหอม
เพิ่ม gochugaru และ gochujang ผัดอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อให้เครื่องปรุงบาน
เทน้ำซุปอาหารทะเลลงไป เพิ่มซีอิ๊ว น้ำมันงา น้ำส้มสายชูข้าว และน้ำตาล นำมาต้มให้พุ่ง
เปิดแป้งให้หนา 3 มม. ตัดเป็นนูดเลสด้ายหญ้าโดยใช้การตัดแบบตรง
ใส่นูดเลสด้ายหญ้าเข้าไปในน้ำเดือดแยกต่างหาก ต้มจนกว่าจะลอยและ al dente ประมาณ 3-4 นาที
ในกระทะแยก เผาเนื้อกุ้งและปลาหมึกอย่างรวดเร็วในน้ำมันร้อนจนกว่าสุกพอดี ประมาณ 2 นาที
ปรุงซุปด้วยเกลือตามรสชาติ
จัดเรียงชาม: ใส่นูดสุกลงในชาม เทซุปเผ็ดร้อนลงไป
จัดเรียงเนื้อวัววสไลด์ หอยนางรม กุ้ง และปลาหมึกไว้บนนูด
ตัดแต่งด้วยเมล็ดงาคั่นและต้นหอม เสิร์ฟทันที
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
