เตรียมปลา: ปรุงรสเนื้อปลาด้วยเกลือ
ผัดเครื่องหอม: ใส่น้ำมันพืชในกระทะ ตั้งไฟร้อน ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนเป็นสีทอง ใส่ขิง-กระเทียมบด, พริกเขียว และใบแกง ผัดต่อ 1 นาที
ปรุงเครื่องเทศ: ใส่มะเขือเทศบดลงไป ผัดจนน้ำมันแยกตัว ใส่ผงขมิ้น, ผงพริกแดง, ผงลูกผักชี, ผงยี่หร่า และเกลือ ผัดต่อ 2-3 นาทีจนมีกลิ่นหอม
เคี่ยวแกง: เติมน้ำและกะทิลงไป ต้มให้เดือดปุดๆ เคี่ยวต่อ 5 นาที
ใส่ปลา: ค่อยๆ ใส่เนื้อปลาที่ปรุงรสแล้วลงในแกงที่กำลังเคี่ยว
ปรุงปลา: ปิดฝาและเคี่ยว 5-7 นาทีจนปลาสุกทั่ว ใส่การัม มาซาล่า
ตกแต่งและเสิร์ฟ: ตกแต่งด้วยผักชีสด เสิร์ฟร้อนพร้อมข้าวสวย
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
