ซี่โครงหมูนึ่งเผือกเต้าซี่

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   ล้างซี่โครงหมูให้สะอาดซับให้แห้ง ในชาม ผสมซี่โครงหมูกับกระเทียมสับ ขิงสับ เต้าซี่ ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำมันหอย น้ำตาล แป้งข้าวโพด น้ำมันพืช และพริกไทยขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 15 นาที

2. 2

   จัดเรียงเผือกที่หั่นเต๋าให้ทั่วจานนึ่ง วางซี่โครงหมูที่หมักแล้วลงบนเผือก

3. 3

   นึ่งด้วยไฟแรง 20-25 นาที หรือจนกว่าซี่โครงหมูจะนุ่มและเผือกจะสุกนิ่ม

4. 4

   โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยก่อนเสิร์ฟร้อนๆ