เตรียมเต้าหู้: ตั้งน้ำมันพืชในกระทะหรือกระทะใหญ่ นำเต้าหู้แข็งลงทอดจนเป็นสีทองกรอบทุกด้าน ตักขึ้นพักไว้
ลวกผัก: ต้มน้ำให้เดือด ใส่บรอกโคลีและเห็ดออรินจิ ลวกประมาณ 1-2 นาทีจนสุกกรอบ สะเด็ดน้ำพักไว้
เตรียมซอส: ในชามเล็กๆ ผสมซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรมเจ น้ำตาล แป้งข้าวโพด และน้ำเปล่า คนให้เข้ากันจนเป็นซอสข้น
ผัดเครื่องเทศและเต้าเจี้ยว: เทน้ำมันส่วนเกินออกจากกระทะ เหลือไว้ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมสับ ขิงสับ และเต้าเจี้ยวลงไป ผัดจนหอม
รวมและผัด: ใส่บรอกโคลี เห็ดออรินจิ และเต้าหู้แข็งกรอบที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ราดด้วยซอสที่เตรียมไว้ ผัดอย่างรวดเร็วจนซอสข้นและเคลือบส่วนผสมทั้งหมดอย่างทั่วถึง
ขั้นตอนสุดท้าย: เหยาะน้ำมันงา และถ้าใช้ ให้โรยพริกแดงซอยบาง เสิร์ฟทันทีพร้อมข้าวสวย
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
