สำหรับซอสเต้าหู้ยี้ถั่ว: ในชาม บดเต้าหู้ยี้แดงและเต้าหู้ยี้ขาวจนเนียน
เติมเนยถั่วละเอียด งาบดจีน น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และน้ำมันงาลงในเต้าหู้ยี้ที่บดไว้ ผสมให้เข้ากันดีจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
ค่อยๆ เติมน้ำอุ่นลงไป คนให้เข้ากันอย่างต่อเนื่องจนซอสมีความข้นเนียนตามต้องการ หากชอบ สามารถคนพริกน้ำมันใส่ลงไปได้
สำหรับซอสสะเต๊ะไข่ดิบ: ในชามเล็กอีกใบ ผสมซอสสะเต๊ะและไข่แดงสด คนเบาๆ จนเข้ากัน รักษาความเข้มข้นของไข่แดงไว้
สำหรับซอสซีอิ๊วกับผักชีและต้นหอม: วางผักชีสดสับและต้นหอมซอยลงในชามเล็กทนความร้อน
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะเล็กจนเริ่มร้อนจัด
เทน้ำมันร้อนๆ ราดลงบนผักชีและต้นหอมในชามอย่างระมัดระวัง คุณจะได้ยินเสียงฉ่า จากนั้นเติมซีอิ๊วขาวลงไปทันทีแล้วคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
