ซุปเห็ดหิมะตุ๋นน้ำตาลกรวดใส่เม็ดบัวและเก๋ากี้

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   แช่เห็ดหิมะแห้งในน้ำจนนิ่ม ตัดโคนสีเหลืองแข็งๆ ออกแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ

2. 2

   ล้างเม็ดบัวแห้งและเก๋ากี้ หากเม็ดบัวมีไส้สีเขียว ให้เอาออก

3. 3

   ในหม้อใหญ่ ใส่เห็ดหิมะที่เตรียมไว้ เม็ดบัว เก๋ากี้ และน้ำลงไป

4. 4

   ต้มให้เดือด ลดไฟเป็นไฟอ่อน ปิดฝา และเคี่ยวประมาณ 45 นาที หรือจนกว่าเห็ดหิมะจะนุ่มและเป็นวุ้น เม็ดบัวนิ่ม

5. 5

   ใส่น้ำตาลกรวด คนจนละลาย เคี่ยวต่ออีก 5 นาที

6. 6

   เสิร์ฟอุ่นๆ หรือแช่เย็นก็ได้