ซับเต้าหู้แข็งที่หั่นเป็นลูกเต๋าให้แห้งด้วยกระดาษซับน้ำมัน
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะหรือกระทะก้นแบนขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางถึงแรง ใส่เต้าหู้หั่นเต๋าลงไปทอดจนเหลืองทองและกรอบทุกด้าน ประมาณ 5-7 นาที ตักเต้าหู้ออกจากกระทะพักไว้
ใส่น้ำมันพืชที่เหลือลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับ ขิงสับ และหอมใหญ่ซอย ผัด 1-2 นาทีจนมีกลิ่นหอม
ใส่ถั่วแขกและพริกหยวกแดงลงในกระทะ ผัด 3-4 นาทีจนผักสุกกรอบ
ใส่เต้าหู้ที่ทอดไว้กลับลงในกระทะ ใส่ผักกาดดองมะกอก ซอสหอยนางรมเจ ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล คนให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมและซอสทั้งหมดเข้ากัน
ใส่พริกไทยขาวและน้ำมันงาลงไป คนให้เข้ากัน เสิร์ฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
ทำเมนูนี้ในแอป — บันทึกและดูเมนูคืนนี้
ดาวน์โหลด
