เส้นนวดเรือกรุงเทพของแทง พร้อมเนื้อวากิวออสเตรเลียและเห็ดรวมมิश्रण

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. 1

   คั่นเมล็ดผักชี เมล็ดยี่หร่า และพริกแห้งในกระทะแห้งบนไฟกลาง จนกว่ากลิ่นจะหอม

2. 2

   บดเครื่องเทศที่คั่นแล้ว กระเทียม ข้าวขาว และตะไคร้ด้วยหลามในครกจนกลายเป็นแป้ง

3. 3

   ใส่น้ำมันในกระหม่อมขนาดใหญ่ เพิ่มไฟกลาง-สูง

4. 4

   ผัดแป้งเครื่องเทศจนมีกลิ่นหอมและน้ำมันแยกออกมา

5. 5

   เติมน้ำพริกเกวียนและผัดต่อเป็นเวลาหนึ่งนาที

6. 6

   เทน้ำซุปเนื้อและน้ำซุปหมู (หรือไก่) ลงไป เอกมาจนกว่าจะเดือด

7. 7

   เติมซอสปลา ซอสถั่วเหลืองเข้ม ซอสถั่วเหลืองอ่อน และน้ำตาลปี๊

8. 8

   เติมดาวอนิส และต้มน้ำซุปต่อเป็นเวลา 15 นาที เพื่อให้รสชาติลึกซึ้ง

9. 9

   ในหม้ออื่น ต้มน้ำจนเดือด แล้วปรุงเส้นข้าวตามที่ระบุในแพคเกจจนแค่สุก

10. 10

    เติมเห็ดหั่นลงในน้ำซุป ต้มเพิ่มเติมอีก 3 นาที

11. 11

    ระบายน้ำจากเส้นข้าวที่ปรุงแล้ว และแบ่งระหว่างสองชาม

12. 12

    วางเนื้อวากิวหั่นบนเส้นข้าวในแต่ละชาม

13. 13

    ราดน้ำซุปร้อนและเห็ดลงไปเท่าๆ กัน

14. 14

    ปรุงรสด้วยผงพริกขาวมะไฟ

15. 15

    ตกแต่งด้วยหอมเจียว โหระพาไทยสด ผักชีสด และพริกแดงสดหั่นเป็นชิ้น

16. 16

    เสิร์ฟทันทีพร้อมมะนาวลิ่มด้านข้าง